Hamburguesas de soja para dietas hipocalóricas. Cómo prepararlas.

Si te apetecen las hamburguesas y quieres reducir las calorías y las grasas a través de una dieta para adelgazar, una buena opción es elaborar hamburguesas a base de soya. Una legumbre rica en nutrientes como proteínas, fibra y baja en grasas, con 0% grasas trans y colesterol. En esta nota te mostraré cómo prepararlas de manera casera y saludable.
Las hamburguesas son un alimento que gusta a niños y adultos, pero si estás a dieta te ves obligado a no consumirlas. Por ello para incorporarlas a la dieta habitual, te diré cómo preparar hamburguesas de soya, las cuales son de menor valor calórico y además, no aportan grasas tales como colesterol, triglicéridos o trans, que es importante eliminar de toda dieta para adelgazar.
Para comparar

• 1 hamburguesa casera de carne de vaca de 75 grs aporta 120 calorías, 1 hamburguesa casera de soya de también de 75 grs, aporta 100 calorías.

Hamburguesas de soja para dietas hipocalóricas

• Tiempo de preparación: 2 días.
• Dificultad: Media.

• Ingredientes
  
  • 3 tazas de porotos de soya cocidos y procesados.
  • 1/2 taza de harina de soja
  • 1/2 taza de leche descremada.
  • 1 cebolla bien picada.
  • 1 diente de ajo bien picado
  • 1 cucharada de perejil bien picado.
  • Orégano a gusto.
  • Sal y pimienta: a gusto

• Preparación
  
  • Remojar los porotos durante 12 horas.
  • Transcurrido ese tiempo cocinarlos por 30 minutos.
  • Escurrirlos y procesarlos.
  • Agregar la cebolla, el ajo y el perejil.
  • Mezclar bien.
  • Agregar la leche descremada y la harina.
  • Hacer bollitos y aplastarlos en forma de medallones o hamburguesas.
  • Cocinar a la plancha, horno o fritas con aceite en aerosol.

• Observaciones
  Puedes acompañarlas con ensaladas o patatas fritas, no tan fritas.

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